鶏ササミとアボカドの美容サラダ

美容を考える女性に捧げるサラダです。このレシピの生い立ち美容にいいと言われるものでサラダを作ってみようと、食材やドレッシングを選んで作ってみました。

1. アボカド 1個
2. 鶏ささみ肉 3本
3. ミックスビーンズ １缶（100g程度）
4. ごま（白と黒ミックス） 大さじ1
5. ナッツ類
6. ドライフルーツ類
7. ◇ドレッシング◇
8. 塩麹 小さじ1
9. ゆず胡椒 小さじ1/2
10. ヨーグルト(プレーン) 大さじ2
11. オリーブオイル 小さじ1

1. 1

   鶏ささみ肉はスジを取り除きボイルし、粗熱をとったら、手で食べやすい大きさにほぐします。
2. 2

   アボカドを食べやすい大きさに切り、ミックスビーンズとほぐしたささみと軽く混ぜます。

3. 3

   ドレッシングを作ります。塩麹と柚子胡椒だけでよく混ぜます。他のものと混ざりやすくなります。
4. 4

   ３で混ぜた塩麹柚子胡椒にヨーグルトを入れ、よく混ぜ、オリーブオイルを最後に入れてまたよく混ぜます。

5. 5

   １、２の食材を皿に盛り、３、４で作ったドレッシングをまわしかけ、ごまをちらし、砕いたナッツやドライフルーツをかけます。

コツ・ポイント柚子胡椒と塩麹をよく混ぜてから、次のヨーグルトを入れると混ざりやすいです。