鶏ガラが安く手に入ったので、ラーメンだしと一緒に鶏ガラで煮込んだソーメン。
素麺がなんにでも染まるのでいい味になります！
このレシピの生い立ち
思いつき、鶏ガラが安かったのでやってみようと思った料理
材料
- 素麺 180g
- ヒガシマルラーメンスープ 18g
- 水 800g
- ひき肉 100g
- ネギ 6g
- 鶏ガラ 250g
- カニカマ 20g
作り方
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1
鶏ガラを水の時点から一緒に茹で上げます。
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2
沸騰したらラーメンスープを入れて、ひき肉を肉団子状にしてゆでます。
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3
3分くらいしたら素麺を4分ほど茹で上げます。ネギもこの時点で入れます。
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4
最後に盛り付けて蟹罐を載せれば完成です。
コツ・ポイント
調理時間24分、材料費195円
ひと手間かかりますが、鶏ガラを煮込むことで、ラーメンだしに丸みが入ります。素麺のみならず、うどん、ラーメン、蕎麦にも麺の変更ができたり、スープ自体もだしの風味を変更できます。
ひと手間かかりますが、鶏ガラを煮込むことで、ラーメンだしに丸みが入ります。素麺のみならず、うどん、ラーメン、蕎麦にも麺の変更ができたり、スープ自体もだしの風味を変更できます。
