鶏ガラで簡単なすともやしの中華あん

【人気検索1位！感謝♪】なす大量消費！このレシピの生い立ち辛くない麻婆なすにもやしを足してかさ増ししました。

1. ひき肉 150～200g
2. なす 1袋（4本くらい）
3. 長ネギ 1本
4. もやし 1袋
5. ●みそ 大2
6. ●醤油 大1/2
7. ●ごま油 大1/2
8. ●砂糖 大1/2
9. ●鶏がらスープの素 大1
10. ●にんにく（チューブ） 5cm
11. ●しょうが（チューブ） 5cm
12. ●水 1カップ
13. 〇片栗粉 大1
14. 〇水 大
15. 塩胡椒（お好みで） 適量

1. 1

   長ねぎはみじん切りにする。青い部分まで使えます♪

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2. 2

   なすはヘタを切り落とし、乱切りにする。水を張ったボールに入れて変色を防ぐ。

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3. 3

   フライパンに油（分量外）を引き、ひき肉を炒める。

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4. 4

   ひき肉に火が通ったら、なすを入れて炒める。

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5. 5

   なすに火が通ったら長ネギを入れて炒める。

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6. 6

   長ネギに火が通ったら、もやしを入れて炒める。

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7. 7

   ●印の調味料を入れて混ぜる。お好みで塩胡椒をふる。

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8. 8

   ○印の調味料を小皿に入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作る。火を消して回し入れる。とろみが固まらないよう弱火でよく混ぜる。

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9. 9

   ◎2023.03.27「中華あん」人気検索トップ10入りしました！！ありがとうございます！！

10. 10

    ◎2023.4.17「中華あん」人気検索1位になりました！！ありがとうございます！！

コツ・ポイント辛めがお好みの方は、豆板醤、唐辛子、七味等を足してください。