鶏もも肉、長ネギ、シメジでつくる親子丼です。
材料
- 鶏肉(もも肉) ２枚
- 卵（溶き卵） ４個
- 長ネギ １本
- 茸（シメジなど） １パック
- ごはん 200g／杯
- てんさい糖(砂糖) 小さじ１
- 塩 小さじ1/4
- 合わせ調味料
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ４
- 酒 大さじ３
- 味醂 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- てんさい糖(砂糖) 大さじ３
- 生姜(チューブ) 小さじ２
作り方
-
1
□茸、鶏肉を一口大に切る。
□長ネギを斜め切りにする。
●フライパンを熱し、鶏肉、塩、砂糖を入れ、フタをして３分焼く。 -
2
●ネギ、茸を入れ、全体を混ぜる。
●合わせ調味料を入れる。
●フタをし、５〜８分ほど蒸し焼く。 -
3
●溶き卵を回し掛ける。
●フタをし２分ほど蒸す。 -
4
●器にごはんを盛る。
●ごはんにかけて、できあがり。
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
