鶏もも肉炒め五香粉風味青梗菜の花飾り

五香粉はイイ香り味が格段と違いますね。家庭でも上品に少し本格Chinese☆綺麗な青菜を飾れば楽しく美味しいですね☆このレシピの生い立ち五香粉 ウーシャンフェンはイイ香味料で便利だと シェフが高級中華料理を作ってくれたので、家庭アレンジで こってり鶏肉とあっさり 彩り良く青梗菜の花飾りを添えて 栄養バランスよく作ったChineseレシピです。٩(๑❛ᴗ❛๑)// 皿＊皿

1. 塩茹で青梗菜チンゲン菜 ２束
2. 鶏もも肉 1枚
3. 塩、胡椒少々、まぶし片栗粉 大さじ3
4. サラダ油大さじ2 大匙2
5. 五香粉香味料 小匙1
6. 玉ねぎ 半個
7. ピーマン 2個
8. 水煮たけのこスライス 50g
9. 野菜を入れた後、お酒大匙1、お酢2、ウスターソース2、ラー油少々 お好みで適量
10. 鷹の爪(輪切り) 飾りに少々

1. 1

   鶏もも肉を切って塩胡椒、片栗粉をまぶしたら、サラダ油を熱して焼きます。両面こんがり表面を揚げ炒めます。

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2. 2

   五香粉をかけて炒め油の熱で香味を出します。次に野菜を入れて炒めます。

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3. 3

   まんべんなく火が通ったら、熱いうちに調味料を入れて味付けながら 絡め香味良く 手早く更に 炒めます。

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4. 4

   青梗菜は塩茹でして冷水にさらし水を切って葉を広げて交互に巻いて簡単な青菜の花に飾ります。料理を盛って出来上がり☆

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5. 5

6. 6

   (栄養)⇒タンパク質、脂質、カルシウム、βカロテン、カリウム、ビタミンBCE、葉酸、クエン酸、マグネシウム、食物繊維など

コツ・ポイント☆青梗菜は 茹でたらスグに冷水にさらして水分をとり手早く交互に茎と葉を巻いて先に作って置きます。☆鳥肉は 強火で手早く炒めるので 材料は予め切って置きます。☆料理の味が濃い目なので、味付けてない青梗菜に巻いて食べると美味しいですよ。