甜麺醤の甘みと醤油の香ばしさがとても美味しいです！
甜麺醤が無くてもできます！
このレシピの生い立ち
中華の王道、北京ダックを作りたくて…
材料
- 鶏もも肉 2枚
- A 甜麺醤 大さじ2
- A ごま油 大さじ2
- A 醤油 大さじ4
- A 砂糖 大さじ4
- 甜麺醤がない場合 味噌.砂糖.醤油 3:2:1
作り方
-
1
ジップロックに材料Aを入れ、よく混ぜます。
-
2
その、ジップロックに鶏もも肉を入れ、1時間以上漬け込みます。
-
3
肉を、魚焼きグリルで、皮面を上にして、強火で10分焼きます。
-
4
1cmの厚さで切って盛りつけます。
-
5
「北京ダック」検索トップ10入り、ありがとうこざいます!!
コツ・ポイント
最後に照りを出すのに、みりんを皮に薄く塗るときれいに見えます。
