鶏もも肉の西京焼き風

鶏もも肉が柔らかくなり、ご飯が進みます。このレシピの生い立ち鶏もも肉が安く手に入って、普通に焼くよりも西京焼きにしてみようと思って作りました。

1. 鶏もも肉 2枚
2. 味噌 大さじ3杯
3. みりん 大さじ3杯
4. 酒 大さじ3杯
5. 砂糖 大さじ3杯

1. 1

   調味料(味噌・みりん・砂糖・酒)をビニール袋に入れ、よく混ぜる。

2. 2

   鶏もも肉を①の調味料の入ったビニール袋にいれ、液がまんべんなく付く様に揉む。

3. 3

   冷蔵庫で一晩保存。

4. 4

   焼く前に常温に戻し、調味液を軽く落とし食べやすい大きさに切って焼く。

コツ・ポイント焦げ易いので火加減に気を付けて！切らずに大きいまま焼く時は蓋を使った方が火が通ります