鶏もも肉の甘辛和え

何処かで食べた鶏肉の甘辛いやつ、作ってみました。名前は分かりませんが、意外に癖になる味です。このレシピの生い立ち甘辛の鶏肉が食べたくて、好きなコチュジャンを使って作ってみました。

1. 鶏もも肉 250ｇ（1枚）
2. にんにくチューブ 2cm位
3. ケチャップ 大さじ１
4. ごま油 大さじ１
5. 砂糖 大さじ１
6. みりん 大さじ１
7. コチュジャン 大さじ1.5
8. 醤油 小さじ１
9. 煎り胡麻 小さじ１
10. 片栗粉 適量

1. 1

   もも肉、煎り胡麻、片栗粉以外を器に入れてよく混ぜる。

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2. 2

   もも肉を両面、フォークを刺して味がしみ込み易くして、にんにくを塗り、一口大に切る。

   • 
3. 3

   ２に片栗粉をまぶす。

   • 
4. 4

   ３を弱火でこんがりと焼いて余分な油を拭き取る。

   • 
5. 5

   ４に１を和え、最後に煎り胡麻をかけて完成です。