照り焼きもいいけどたまには和風も♡と思い作りました。お酢を使うのであっさり食べれます。
材料
- 鶏もも肉 4枚
- 玉ねぎ 中1個
- 《合わせ調味料》
- ☆水 200cc
- ☆だしの素 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆味醂 大さじ2
- ☆料理酒 大さじ2
- ☆醤油 大さじ1と1/2
- ☆かんたん酢 大さじ2
作り方
-
1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。早く焼けるのと焼け上がりの手間を省くためです
-
2
ボウルに水、だしの素、砂糖、味醂、料理酒、醤油、お酢を加えて混ぜておく。玉ねぎはすり下ろし、出汁に加える
-
3
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉の皮目から焼く。焼き色が付いたらひっくり返す
-
4
表面が焼けたら、ボウルに作った合わせ調味料を入れ、蓋をして弱火よりやや強目で20分蒸し焼きにする
-
5
煮汁が殆ど無くなったら、皿に盛り付けて出来上がり。今回はID19868190を付け合せにしました。
-
6
2020.07.17
☆★☆mint☆★☆様
つくれぽありがとうございます♡お口にあったようで良かったです♡
コツ・ポイント
しっかりと煮詰める事でかなり柔らかくなります。お酢を入れるのであっさりと頂けます。
