鶏もも肉のオーブン焼き韓国風

おもてなし用に、簡単でおいしい鶏肉料理を♥このレシピの生い立ちよしながふみさんの漫画『こどもの体温/ホームパーティ』に載っている、鶏のオーブン焼きを韓国風にできないかと(*´∀｀*)

1. 鶏もも肉 大２枚
2. A　酒 大２
3. 醤油 大２
4. 砂糖 大１
5. おろし生姜 １片
6. コチュジャン 小１
7. B　ごま油 大１ 1/2
8. パン粉 大５
9. すりごま 大２
10. 白ネギのみじん切り 10ｃｍ分
11. にんにくのみじん切り １片

1. 1

   鶏肉は皮目にフォークで穴を開け、身の厚いところは観音開きにし、1枚を6等分に切る。

2. 2

   鶏肉をAに10～30分漬け、下味をつける。

3. 3

   オーブンを220℃に余熱しておく。

4. 4

   耐熱皿に皮を上にして肉を並べる。

5. 5

   Bの材料を合わせ、肉の上にごま油(分量外)と一緒にかける。

6. 6

   220℃のオーブンで20分程焼く。途中パン粉に焦げ目がついてきたら、アルミをかぶせる。

7. 7

   肉に串を刺して、透明な汁がでたら出来上がり。

コツ・ポイント　使用しているオーブンはガス高速オーブンです。オーブンによって、火加減が変わってくると思います。詳しくは、オーブンの取説orレシピをご覧下さい♪　Bは前日から混ぜて、冷蔵庫で保存しておけます。お子様にはコチュジャンを抜いて♪