大根おろしでさっぱり美味しいおかずです(・∀・)
このレシピの生い立ち
鶏もも肉をさっぱり美味しく食べたくて
材料
- 鶏もも肉 １枚
- 塩コショウ 適量
- しめじ 1/4袋
- 大根 ３㎝
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- ★水 １００㏄
- ★砂糖 大さじ１強
- ★しょうゆ 大さじ２
- ★酒 大さじ１
- ★ほんだし 小さじ1/2
作り方
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1
鶏肉は皮を剥いで一口大に切り、塩コショウしておく。
しめじはバラしておく。 -
2
大根はすりおろし、★を合わせておく。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を、皮目からこんがり焼く。
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4
両面焼けたら、中火にして、しめじを入れて、大根おろしと★をかけて、とろみが出るまで１０分程煮込む。
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5
お皿に盛り付けて、お好みで小ネギを散らす。
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6
出来上がり(・∀・)
コツ・ポイント
味付け的にさっぱり食べれるので、皮は剥いだ方が合います。
