一枚肉がツミレに変身。フードプロセッサーってすごいですね！調味料は最初から入れておくと全体に混ざりやすいと思います！
このレシピの生い立ち
豆乳鍋が食べたいとのことで、でも家に鶏もも肉しかない。昔母とフードプロセッサーで、餃子の種をよく作ってたので、鶏もも肉でつみれも作れるんじゃないかと、家にあるもので作っちゃいました。
材料
- 鶏もも肉2枚 2枚
- 人参 1本
- レンコン 1節
- もち 適量
- 胡麻油 大さじ2
- 牡蠣醬油 大さじ2
- 白だし 大さじ2
- 玉ねぎスープ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 姜葱蒜チューブ 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
作り方
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1
人参、レンコン、鶏肉を2cm角に切る。
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2
食材の間に調味料を全部入れてフードプロセッサーで混ぜます。
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3
しっかり混ざったらボールに取り出してください。
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4
好みの大きさに丸めてお鍋に入れてください。出来上がり。
コツ・ポイント
つなぎは、ほとんど使っていません。そのためお肉で歯応えがしっかりしてます。ふんわりが良い方は、はんぺんか卵を加えてみてください！
