ひなまつりのパーティーに！
このレシピの生い立ち
香辛料を使わずシンプルな味付け！お子様が喜ぶから揚げのご紹介です。
材料
- 鶏もも肉 2枚(500g)
- A 酒・しょうゆ 各大さじ1
- A 砂糖 小さじ2/3
- A 塩 小さじ1/2
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ4
- 揚げ油 適量
- ミニトマト・パセリ 適宜
作り方
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1
鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、Aを加えて手でよくもみ込み、15分程おく。
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2
①に卵を割り入れてさらにもみ込み、片栗粉を振り入れて手でまんべんなく衣をからませる。
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3
揚げ油を170度に熱し、②を1つずつ静かに入れてカラッと揚げる。
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4
器に③を盛る。お好みでミニトマト、パセリを添える。
コツ・ポイント
鶏肉を長くつけすぎると身がかたくしまるので注意
