濃いめの味付けで、ガッツリ食べられます。甘辛みそ味でごはんもりもり行ってください。
このレシピの生い立ち
ナスを消費するために、ただ炒めて出すよりご飯進む味にしようとしてみました！
材料
- 鶏もも肉 2枚
- ナス 3本
- 玉ねぎ 1個
- 大根 10cm
- 片栗粉 てきり
- 油 適量
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆味噌 大さじ1
- ネギ 適量
作り方
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1
鶏肉は一口大。ナスは乱切り。玉ねぎは大きめのくし形。大根はおろす。
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2
鶏肉に片栗粉をまぶして、少し多いかな？と思うくらいの油で焼いていく。
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3
鳥肉にの色が変わったら玉ねぎとナスを入れてしばらく炒める。
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4
ナスと玉ねぎがしんなりしてきたら、フライパンの油をキッチンペーパーでふく。
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5
合わせておいたタレを回しかける。
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6
タレが絡まったら大根おろしとネギを乗せて完成。
コツ・ポイント
ナスは水にさらさない。玉ねぎは大きく。大根おろしは水けを切る。豆板醤をいれても。ネギの代わりにミツバや大葉でも。
