フライパン１つで出来ちゃうお手軽な煮物♪ほくほく、とろとろの大根がやみつきになりますよ☆このレシピの生い立ち今日は何を作ろうかなと考えた、単なる思い付きです（笑）
- 大根 ３分の１本
- 人参 １本
- 鶏もも肉 ２枚
- ねぎのみじん切り １本分
- 生姜すりおろし 小さじ１
- すりおろしにんにく １片分
- 味付けザーサイみじん切り ３０グラム
- 日本酒 １５０ｃｃ
- 水 ５０ｃｃ
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 味の素 少々
- 塩コショウ 少々
- ごま油 少々
- 水溶き片栗粉 少量
作り方
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1
大根・人参は皮を剥いて乱切りに、鶏もも肉は１枚を６等分に切る。
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2
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、鶏肉・大根・人参を炒め、焦がさないように、大根がある程度透き通る色になるまで炒める
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3
火は強火のまま、日本酒を投入。アルコールを飛ばしたら水を入れて煮立たせる。
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4
鶏がらスープの素と生姜・にんにくを入れ、塩コショウ・味の素をして弱火で１０分ほど煮る。
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5
大根が柔らかくなったら、ザーサイとねぎのみじん切りを入れ、かき混ぜたら一旦火を止める。
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6
そこに水溶き片栗粉を少しづつ入れ、さっくりかき混ぜたら再び火をつけ中火にする。
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7
最後にごま油を回しいれ、出来上がり。
コツ・ポイント材料は目分量ですので、作る際に調整してください。炒める際は、焦げないように気をつけたら、仕上がりがきれいになります。
