鶏もも肉とキャベツの甜麺醤炒め

鶏肉で回鍋肉っぽく。このレシピの生い立ち豚肉よりボリュームがありそうだったので。辛いのが好きな方は豆板醤も入れてくださいね！

1. 鶏もも肉 1枚
2. キャベツ 2枚
3. ピーマン 1個
4. 酒(下味) 大さじ1/2
5. ★甜麺醤 大さじ2
6. ★酒 小さじ1
7. ★醤油 小さじ1
8. ★オイスターソース 小さじ1
9. ★マヨネーズ 小さじ1
10. コショウ 少々
11. サラダ油 大さじ1

1. 1

   鶏肉を一口くらいに切ります。身に数ヵ所切り込みを入れます。酒をもみこんでおきます
2. 2

   ピーマンを縦半分に切り細切りにし、キャベツを食べやすいようざく切りにします。★の調味料をあわせておきます
3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼きます。火がとおったら野菜を入れ炒めます

4. 4

   ★の調味料を入れサッと炒めて、コショウをふって出来上がりです

コツ・ポイント鶏肉に早く火がとおりやすいよう、切り込みを入れてますが、忘れたら(私はよくやります)蓋をして焼いてくださいね！