野菜炒めはスタミナ源たれを使い、鶏肉はカレー粉やらみりんやらを合わせて、食欲の出そうな“炒め”にしました。
このレシピの生い立ち
奥さまは食事会、残された３人の夕飯のおかずとして、唐揚げにせず、炒めました。
材料
- 唐揚げ用鶏もも肉 240g
- 日本酒 小さじ１
- たまねぎ 160g
- にんじん 80g
- ピーマン 80g
- オリーブ油 大さじ１＋
- 塩焼きのスタミナ源たれ 大さじ１＋
- ★カレー粉（S&B） 小さじ２
- ★みりん 小さじ２
- ★砂糖（きび糖） 小さじ１
- ★醤油 小さじ２
- 粗挽きコショウ 適宜
作り方
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1
野菜３種（たまねぎ、にんじん、ピーマン）を適宜切り分けます。
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2
オリーブ油小さじ２ほどで、強めの火力で手早く炒めます。スタミナ源たれ（塩焼きの···）を使って、味付けします。
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3
コレです。
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4
野菜を取り出したあとの中火のフライパンに小さじ１＋のオリーブ油をひき、日本酒を振った鶏もも肉をしっかり炒めます。
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5
★を投入し、甘カレー味の鶏もも肉炒めを仕上げます。
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6
塩味の野菜炒めに鶏肉をオン！して出来上がりです。
コツ・ポイント
塩味の野菜と甘カレー味のお肉を別々に炒めます。
