皮の脂を使うので、通常の焼肉よりヘルシーです。やっぱりビールでしょ
このレシピの生い立ち
焼き鳥大好きなんで。
材料
- 鶏モモ肉 150g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ドレッシング 大さじ3
- 酒 大さじ1
作り方
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1
もも肉に塩、こしょう、酒、手持ちのドレッシングをもみ込み30分ほどなじませます。
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2
油をひかないフライパンで皮面から焼きます。余分な脂をキッチンペーパーで拭き取りながら焦げ目をつけます。
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3
焼き目がついたら、シメジなどを入れて蓋をして蒸し煮にします。シメジには軽く塩、こしょうします。
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4
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コツ・ポイント
とりの脂をうまく使って、シメジを焼きます。ネギやピーマンも美味しいです！
