見た目はお店風、味はおうち風。チキンステーキ
このレシピの生い立ち
たまにはいいかなぁと。
今回バターも入れて玉ねぎを炒めましたが、レシピには書きませんでした。
材料
- 鶏もも肉 １枚
- 玉ねぎ 100g
- ナス(付け合わせ) １本
- ★醤油 大さじ1.5～２
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★酢 小さじ１～２
- ★砂糖 小さじ１
- ★にんにく(チューブ) ２㎝
作り方
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1
主な材料たち。
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2
玉ねぎは粗めのみじん切り、ナスはスライスしておきます。
鶏肉の両面に塩・コショウをしましょう。 -
3
鶏肉の皮面をフォークで数ヶ所刺して穴を開け、耐熱皿にのせてラップを軽くかけ、600wのレンジで７～８分加熱します。
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4
フライパンに大さじ１の油を引き、弱火で玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、★を全て入れてなじませ、火を止めます。 -
5
別のフライパンでナスを素焼きにしておきます。(ナスは付け合わせなのでなくてもOK)
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6
鶏肉に火が通ったのを確認したら、ナスを焼いたフライパンで構わないので、鶏肉両面に焼き色をつけましょう。
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7
この時、レンジで温めた鶏肉から出たエキスは④のソースの中に入れておきましょう！
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8
鶏肉に焼き色がついたら盛り付けて、完成♪
コツ・ポイント
火を通した鶏肉は、焼くとくっつきやすいので注意！
鶏肉を温めてる間にソースを作れば時短です！
鶏肉を温めてる間にソースを作れば時短です！
