鶏ももを焼き、めんつゆをからめるだけ。余熱で中まで火を通すので、しっとり。フライパンに蓋をするので、油も飛び散らない。
材料
- 鶏もも肉 2枚（500g～600g）
- めんつゆ(濃縮タイプ) 50cc~60cc
作り方
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1
鶏もも肉は、厚みを均等に。フライパンをカンカンに熱して、皮から焼き始めます。鶏ももを並べたら、強火のまますぐに蓋を。
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2
強火30秒。中火程度に弱めて3分。蓋を開けたら、ちょうどこんがり良い感じ。ひっくり返し、再び蓋をし、3分。
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3
更に火を弱め（中火の弱火程度）めんつゆをまわし掛け、火を消し3分余熱。鶏もものみ取り出し、たれのみを煮詰めて出来上がり。
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4
うどんやラーメンに乗っけて。
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5
照り焼きどんぶり☆
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6
そのままおかずに。うどんやラーメンに乗っけて。それから、丼やサンドイッチの具にも。
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7
めんつゆは、こちらです → レシピID : 18717893
お砂糖無しで、カンタンです☆
コツ・ポイント
鍋のメーカーやコンロのクセによって、焼き時間・予熱時間は、あんばいしてください。鉄のフライパンでも同様に出来ます。最初に油は挽きません。鶏皮の脂で十分。☆テフロンのフライパンでは、皮が張り付かないので、縮みが大きいと思います☆
