鶏もものカルボナーラ風煮

ハートが可愛い見た目も楽しんで(=´▽｀)このレシピの生い立ち生クリームでカルボナーラ・・・栗・・・レモン汁＋料理酒＝白ワイン代用・・・いつもの思いつきレシピです

1. 鶏肉 約200g
2. レモン汁 小さじ1/2
3. 料理酒 大さじ3
4. こしょう 少々
5. 生クリーム 100ml
6. 栗の甘露煮 6・7個
7. 卵黄(M) 1個
8. パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
9. 万能ねぎ(小口切り) 適量
10. サラダ油 大さじ1
11. 炊き込みご飯 レシピ別参照

1. 1

   卵黄を使うので、こんな感じに分けます。

   • 
2. 2

   １とパルメザンチーズ（粉）を混ぜます。

   • 
3. 3

   一口大に切った鶏肉にコショウをつけ、白ワイン代用（レモン汁＋料理酒）で浸しておきます。

   • 
4. 4

   万能ネギを小口切りにします。

   • 
5. 5

   栗の甘露煮は、半分に切る。

6. 6

   下ごしらえはフライパン調理前に済ませましょう。

   • 
7. 7

   温めたフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を炒めます。

   • 
8. 8

   必要に応じて落し蓋をしながら、炒めます。

   • 
9. 9

   焼き色が付くまで・・・。

   • 
10. 10

    生クリームと、栗の甘露煮を加え、煮立たせます。

    • 
11. 11

    ネギを散らして、炊き込みご飯を添える。２も添えて、出来上がり。

    • 

コツ・ポイント■ハート模様の作り方スプーン等で、円状にポタポタ垂らしていきます。箸等の先が細いものを使って、半分に割るように１周すーとすれば出来ます。