おかずにもおつまみにも！！おふくろの味的、ほっとする一品☆このレシピの生い立ち冷蔵庫の余りもので、おふくろの味的な料理が出来ました♪
- 鶏もも ２００ｇ
- なす（乱切り） ３本
- 舞茸（手で裂く） １パック
- 油揚げ（縦半分に切り、横は2cm幅に） ３枚
- ごま油 大さじ１
- 酒 １／２カップ
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ１
- みりん 大さじ２
作り方
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1
すべての材料を食べやすい大きさに切る。（舞茸は手で！）
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2
火きかけたなべにごま油を敷き、鶏ももを炒める。表面に火がとおったら、なす、舞茸を入れて２～３分さっと炒める。
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3
２に油揚げと調味料をすべて入れて軽く混ぜたら、蓋を半閉じにして更に煮込む。噴出さないように火を調整し、時々混ぜる。
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4
全体に火が通り、しんなりしたら出来上がり！！
コツ・ポイント醤油等の味付けは、好みで調整してくださいね♪
