もうひと品に。
このレシピの生い立ち
いつもは豚バラと大根を厚揚げと合わせてますが今日は冷蔵庫に小松菜と鶏もも肉しかなかったので。
豚バラと大根で作るのも最高に美味しいです♪
材料
- 鶏モモ 一枚
- 厚揚げ 一枚
- 小松菜 半束
- しょうが ひとかけ
- だし醤油 50cc
- 水 50cc
- ごま油 適量
- 七味唐辛子 少量
作り方
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1
鶏肉はぶつ切り、厚揚げは縦半分に切って1.5cm位の厚さに切る。小松菜は食べやすくザクザク切る。しょうがはせん切りに。
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2
鍋にごま油を敷き、しょうがを入れて鶏もも肉を炒める。色が変わったら厚揚げと小松菜を入れ、軽く混ぜる。
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3
だし醤油と水を加え鶏肉に火が通るまで煮る。
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4
好みで七味唐辛子を振りかけて。
コツ・ポイント
味付けは基本目分量なのでお好みで調整を。これは土鍋で煮ているので早めに火を消しても蓋をしておけばしっかり火が通りますよ。一度冷ましたものに火を入れ直すと味がしみてGooですよ！いじり過ぎると厚揚げがボロボロになるので気をつけて^^*
