普通の味噌と豆板醤が合って美味しいです。
- 鶏胸肉 1枚
- なす 3本
- ねぎ 1本
- ☆酒（下味） 大さじ3
- ☆ごま油（下味） 小さじ1
- ☆チューブ生姜（下味） 4cm
- ☆チューブにんにく（下味） 4cm
- ☆塩麹（下味） 大さじ1
- ◎醤油 小さじ3
- ◎豆板醤（とうばんじゃん） 小さじ1
- ◎味噌 大さじ1
- ◎みりん 小さじ2
- ◎オイスターソース 小さじ2
- 片栗粉 小さじ3
作り方
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1
鶏胸肉を一口大にそぎ切りする。
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2
（1）を☆をボウルに入れたものに入れよく混ぜる。
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3
ねぎを小口切り、なすを一口大に切る
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4
なすを水につけて、その水を流す、というのを4~5回繰り返す。
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5
鶏胸肉に片栗粉をまぶしてよく混ぜる。
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6
鶏肉から炒めて、なすがしんなりしてきたら◎の調味料を入れて、よく炒める。
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7
よ〜〜〜く炒めたら完成！
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8
☆茄子を使ったレシピ↓☆麻婆茄子茄子炒め（醤油）
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9
＊【豚ver.】↓
