簡単で見栄えの良いおかず
マヨネーズの入っていないタルタル
食欲のない時でもOK
このレシピの生い立ち
作り置き可能なおかずとして考えました。
材料
- 鶏むね肉 2枚
- ※玉ねぎ 1/2玉
- ※きゅうり 1本
- プチトマト又はトマト 5個
- ※パプリカ(赤黄) 各1/4個
- ◇オリーブオイル 大匙3
- ◇塩 小匙1
- ◇胡椒 少々
- ◇レモン汁 大匙1
- ◇蜂蜜 大匙1 1/2
- 小麦粉(薄力粉) 適量
- オリーブオイル 大匙1
作り方
-
1
※の材料を5ｍｍ角に切る。
-
2
1に◇の調味料を加え混ぜ合わせる。
-
3
プチトマトを8等分する。トマトの場合は、1の材料より少し大きい程度の大きさに切る。2と混ぜわせる。
-
4
鶏むね肉を8ｍｍ位の厚さに削ぎ切りにし、小麦粉を薄く叩く。
-
5
フライパンにオリーブオイルを入れ4を中火で中まで火を通す。
-
6
5の上に３をかけ冷蔵庫で１時間程冷やす。
コツ・ポイント
タルタルにする野菜は、今回の物以外にセロリやコーンなどでもOKです。
冷蔵庫で2～3日保存可能です。冷やし麺に乗せても美味しいですよ。
冷蔵庫で2～3日保存可能です。冷やし麺に乗せても美味しいですよ。
