鶏むね肉が１枚余っていたので簡単チャーシューを作ってみました！
１５分くらいでできたのでちょっとしたおかずにできますねｗ
このレシピの生い立ち
鶏のむね肉が１枚だけ残っていたので簡単チャーシューを作りました。
ちょっと残ってたシロップを使いましたが、はちみつや水あめでも美味しいと思います。
酢が入るので、肉も少し柔らかくなりますね！
お弁当やパンに挟んで食べても美味しいです！
材料
- 鶏むね肉 １枚
- 酒 大さじ５
- しょう油 大さじ６
- 砂糖 大さじ２～３
- みりん 大さじ３
- 酢(すし酢使用) 大さじ２
- ﾎｯﾄｹｰｷｼﾛｯﾌﾟまたは はちみつ 大さじ１
作り方
-
1
肉以外の材料をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる
胸肉にはフォークでブスブスと穴をあけておきます -
2
煮立たせたフライパンに肉を入れ、しっかり浸かるくらいにフライパンを揺すりながらからめていく
両面ともにからめる -
3
キッチンペーパーなどで落としぶたをし、１５分程煮、しっかり色がついてきたら深めの皿に入れ上からたれをかけて冷蔵庫で冷やす
-
4
冷えたら５ミリくらいの厚さに切って、お皿に盛りつけたれもかけて食べてみてください！
コツ・ポイント
皮をつけたまま煮てみましたが、その皮もかなり美味しかったです！写真の上の方にあるのが皮ですｗ
１５分で足りない場合は２０分でもＯＫ！深めの小さな鍋でもＯＫです。
冷凍できるので２枚程作ってもいいかもしれませんねｗ
このタレ他にも使えそうです
１５分で足りない場合は２０分でもＯＫ！深めの小さな鍋でもＯＫです。
冷凍できるので２枚程作ってもいいかもしれませんねｗ
このタレ他にも使えそうです
