塩麹で柔らかく旨みタップリの鶏むね肉に大葉の爽やかさをプラスして、梅肉を添えたらさらにさっぱりのレシピ☆
このレシピの生い立ち
液体の塩麹を買ったらまずやってみようと思ったレシピです☆
材料
- 鶏むね肉 2枚
- 大葉 4～5枚
- 小麦粉 適量
- すりおろしニンニク 大さじ１杯
- 塩麹(液体) 適量
作り方
-
1
鶏むね肉を塩麹で2～3時間漬け込む。
-
2
むね肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。
-
3
フライパンに油をひいてニンニクを熱し、香りを出す。
-
4
むね肉をムラのない焼き色がつくように火を通す。
-
5
細く切った大葉を焼いたむね肉にまぶして炒め合わせたら完成☆
コツ・ポイント
液体の塩麹で手軽に漬け込めます。とにかく簡単で美味しいです。
