鶏むね肉の塩レモン焼き

塩レモンを作ったので、いろいろ作ってみましたこのレシピの生い立ちこれも放置料理。箸で切れるほど柔らかくなりますし、鶏むね肉でもパサつきません。塩レモンの酸味と塩気でかなり食が進みます。塩レモンで何か作りたくて。

1. 鶏むね肉 １枚
2. 塩レモン 大1
3. 酒 大1
4. 粗びきガーリック（おろしにんにくでも） 適量
5. 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ

1. 1

   鶏むね肉は厚さを均等に開き、一口大に切る

   • 
2. 2

   ガーリック以外の材料を全部揉みこみ２時間以上漬け込む

   • 
3. 3

   熱したフライパンを弱火にして、つけだれごとフライパンでしっかり蓋をして焼く

   • 
4. 4

   時々裏表を返しながら、途中でガーリックを加える

   • 
5. 5

   汁気がなくなるまで焼く。仕上げに蓋を外しカリッと焼き色をつける。

   • 

コツ・ポイントお子様が召し上がる時には鷹の爪、ガーリックは控えめ、またはなしで。蓋をして弱火でじっくり焼くことが大事です。