鶏むね肉の和風ピカタ

鶏むね肉をしっとりピカタに♪
うすくち醤油とあおさを加えて和風にしました♪
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

材料

  1. 鶏むね肉 2枚
  2. ○昆布だし醤油　白うすくち 大さじ1
  3. ○ホワイトペッパー 少々
  4. 薄力粉 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. ●卵 2個
  7. ●昆布だし醤油　白うすくち 大さじ1
  8. ●粉チーズ 大さじ1
  9. ●あおさ 大さじ1
  10. 抹茶塩 お好みで

作り方

  1. 1

    《下準備》

    ・鶏むね肉を観音開きにして２枚に切り分け、そぎ切りにする

    • 鶏むね肉の和風ピカタ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉をジップロックなどの袋に入れ、○の「昆布だし醤油　白うすくち」、ホワイトペッパーを入れ揉みこむ

    • 鶏むね肉の和風ピカタ作り方2写真
  3. 3

    ●を合わせ卵液を作る

    • 鶏むね肉の和風ピカタ作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を②から取り出し薄力粉をまぶす

    • 鶏むね肉の和風ピカタ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを熱し、卵液にくぐらせた鶏肉を両面焼く

  6. 6

    お好みで抹茶塩などを添える

    • 鶏むね肉の和風ピカタ作り方6写真

コツ・ポイント

鶏むね肉は２枚に開き薄くすると、早く火が通ります。

薄力粉をまぶしてから卵液にくぐらせて焼くと、よりしっとりします。

Tags:

○ホワイトペッパー / ○昆布だし醤油　白うすくち / ●あおさ / ●卵 / ●昆布だし醤油　白うすくち / ●粉チーズ / オリーブオイル / 抹茶塩 / 薄力粉 / 鶏むね肉

これらのレシピも気に入るかもしれません