鶏むね肉が柔らかく仕上がります!
このレシピの生い立ち
家にあった鶏むね肉で簡単美味しい、ごはんが進むメニューは無いかと…覚書です。
長男が喜んで食べてくれました!
材料
- 鶏むね肉 １枚
- 天然塩 適量
- 片栗粉 適量
- エサンテオイル 適量
- １２ヶ月の食卓 ぽん酢 適量
- 小ネギ 適量
作り方
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1
鶏むね肉を切り、天然塩をふりかけ、片栗粉を付ける。
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2
エサンテオイルを馴染ませ温めたノンスティックフライパンに鶏むね肉を置いていく。
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3
エサンテオイルが少なければ追加。蓋をして揚げ焼き。IR7で。
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4
蓋に蒸気が付いてきたら、胸肉を裏返す。蓋の蒸気は拭く。
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5
ボン酢を回しかけ、絡める。
小ネギをパラパラかける。
コツ・ポイント
ノンスティックフライパンは電熱が早い。
