はちみつ入りの甘辛いタレにマスタードの酸味が加わって絶品(*´艸`)♡
鶏むね肉も柔らかいですよ(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を頂いたので、家にあった調味料で簡単に作ってみました！
材料
- 鶏むね肉 1枚(約400g)
- 酒 大3
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 片栗粉 少々
- 油 大2
- ★醤油 大3
- ★はちみつ 大3
- ★粒マスタード 小2
- ★みりん 大1
- ★水 大1
作り方
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1
鶏むね肉は縦半分に切ってから一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れ塩・胡椒・酒を加えて揉み、10分位漬け込む。
-
2
ボウルに★を入れ混ぜ合わせる。
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3
熱したフライパンに油を入れ、片栗粉をまぶした①を並べて中火で両面焼き色が付くまでしっかり焼く。
-
4
③に★を加え火を少し弱め、全体にタレを絡めながら煮詰める。
コツ・ポイント
鶏むね肉を酒に漬け込む事で、お肉がとっても柔らかくなります！
タレが焦げないよう、火加減に注意！
タレが焦げないよう、火加減に注意！
