こんがりスパイシーに焼けた、食欲をそそるタンドリーチキンです。鶏むね肉はヨーグルトに漬け込むことで、しっとり＆やわらか♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は低脂肪・高たんぱくで、筋肉アップに役立つ食材です。にんにくやしょうが、カレー粉などの香辛料も健康をサポート。前日に漬けておけば、当日は焼くだけなので、人が集まるときにもお弁当にもおすすめです。 <レシピ監修：曽根小有里先生>
材料
- 鶏むね肉 大1枚（約300g）
- お好みでリーフレタス、レモン（くし形切り） 各適量
- 【A】
- プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ1
- カレー粉 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1/2
- 栄養計算（1人分）
- エネルギー 227kcal
- たんぱく質 33.0g
- 脂質 9.6g
- 炭水化物 5.6g
- 食塩相当量 2.0g
- 食物繊維 1.2g
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて、【A】を加えてよくもみ、冷蔵庫に1時間～一晩おく。
-
2
<1>は焼く30分ほど前に常温に出しておく。
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3
天板にオーブンシートを敷き、<2>を重ならないように並べ、220℃に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼く。
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4
器に盛り、お好みでレモン、レタスを添える。
コツ・ポイント
オーブンがない場合は、フライパンで焼くこともできます。フライパンに油を熱して中火で<2>を両面を焼き、ふたをして10分ほど蒸し焼きにする。ふたを外して強火で汁けを飛ばせば、できあがりです。
