暑い夏に、さっぱり食べれる肉料理です＊
このレシピの生い立ち
夏は、肉を食べるのも、うっとうしくらい暑いですよね。。。
そんなとき、さっぱり食べれる、
肉料理があったらなーと思い作りました！
材料
- 鶏むね肉 100g
- 玉ねぎ(スライス) 小１玉
- 水菜 ２束
- ミニトマト ３個
- 大葉 ５枚
- 大根おろし 1/3本分
- 塩 少々
- 薄力粉 大２
- サラダ油 大１
- ＊醤油 大２
- ＊酢 大２
- ＊砂糖 大２
- ＊だし汁 100ml
作り方
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1
鶏むね肉をひと口大に切り、塩をふり 揉み込む。
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2
玉ねぎは、薄くスライス。
水菜は、３cmの長さに切る。
大葉を、刻む。
大根おろしの水気を、よく切る。 -
3
（＊）と、スライスした玉ねぎの半分を合わせ、500w・２分 レンジで加熱。
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4
（１）の鶏むね肉に薄力粉をまぶし、フライパンに油をひき、焦げ目がつくように焼く。
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5
（３）に（４）を入れ、冷蔵庫でねかせる。（１～２ｈ）
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6
水菜、スライスした玉ねぎの残りを混ぜ、ミニトマトと一緒に、お皿に盛る。
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7
（５）に大根おろしを加え、ざっくり混ぜ、（６）の上に盛る。
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8
大葉をトッピングして、完成です！
コツ・ポイント
大根おろしの水を、しっかり切ってくださいね＊
