味付けコレだけ！玉ねぎ麹の甘さが引き立つ!!
鶏むね肉のパサつき無しで、しっとり柔らか♪
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 大根 5cm
- 玉ねぎ麹 大さじ2〜3
- バター 適量
作り方
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1
鶏むね肉は食べやすい大きさに切っておく
大根は皮を剥き、5〜8mmの厚さで食べやすい大きさにカットする -
2
袋に1.の肉と玉ねぎ麹をいれて揉みこむ(10分〜放置)
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3
熱したフライパンにバターを溶かし、鶏肉を焼く
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4
半面焼けて色が変わったらひっくり返して、大根を加えて炒める
(味が薄いようなら玉ねぎ麹を追加) -
5
器に盛り、お好みでネギや、七味などをかけて完成☆
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6
※玉ねぎ麹は、レシピID:21403294の新玉ねぎ麹を使用してます
コツ・ポイント
鶏肉の漬け時間は長いほどしっとり柔らかになります！
