安くてヘルシーな鶏むね肉と大根が柔らか～い♪煮物です☆大根苦手な息子も食べました♪ 2012年10月21日話題入り感謝☆
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 大根 10cmくらい
- ☆塩・こしょう 少々
- ☆しょうがのすりおろし(チューブでもOK) 大さじ1/2
- 米のとぎ汁 大根がかぶるくらい
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ2
- ★めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
- ★水 150cc
作り方
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1
大根は1cmくらいの厚さ半月切りにし、米のとぎ汁で大根が透き通るくらいまでゆでる。
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2
ゆでたらザルにあけ、水洗いして、水気をふき取っておく。
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3
鶏むね肉は皮をとり、食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて☆を揉み込んで冷蔵庫で10分以上おく。
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4
③に片栗粉をまぶし、サラダ油をしいたフライパンで軽く両面を焼き、大根も入れて両面焼き色がつくまで焼く。
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5
弱火にして★を入れてとろみがつくくらいまで煮たらできあがり。
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6
めんつゆは「ミツカン追いがつおつゆ」を使いました。
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7
レシピID :19300860 Ｏ型さんの☆簡単鶏むね肉のやわらか煮さん、が柔らかくておいしかったのでアレンジしました。
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8
ジョリポンさんが、人参も入れて作ってくれました♡
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9
えまっちママさんが、大根→厚揚げで作ってくれました♡
コツ・ポイント
面倒ですが、大根を下ゆですることで柔らかくなります。我が家は、味つけはめんつゆで簡単に♪お好きな味にしてください☆
