甘辛い味が食欲をそそります。
たれのレシピは幅広く使えて
便利いいですよ♪
このレシピの生い立ち
何かで知った合わせ調味料をもとに
アレンジしてみました。
材料
- れんこん ２節
- 鶏むね肉 2枚
- ★醤油 大さじ2
- ★さけ 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★しょうがチューブ ５ｃｍ
- ★本だし 小さじ2
- かたくり粉 適量
- ごま油 大さじ2
- ごま お好みで
作り方
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1
鶏むね肉は一口大に切り軽く塩コショウをし、片栗粉をまぶす。
★の調味料は合わせておく。 -
2
れんこんの皮を剥き、2〜3mm程の半月切りにし、水にさらしてアクを取っておく。
-
3
フライパンにごま油をひき鶏むね肉を焼き、火が通ったられんこんを入れて炒め、火を通す。
-
4
火が通ったら☆の調味料を加えて中火でとろみがつくまで炒め、仕上げにごまを加えて軽く混ぜ、完成！
コツ・ポイント
鶏むね肉はカリカリになるまで焼いて
調味料を入れた後はさっと一気に仕上げます。
調味料を入れた後はさっと一気に仕上げます。
