鶏むね肉とじゃがいものやみつき塩レモン

じゃがいもはピーラーで皮を剥いて食べやすい大きさに切り、５分ほど水にさらして水気を切る。

ニンニクは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

鶏むね肉は皮が付いていれば皮をはぎ、横半分に切り、包丁の刃を斜めに寝かせながら手前に引いて一口大の削ぎ切りにする。

耐熱容器にじゃがいも、水大さじ１を入れ600wのレンジで８分。

取り出して鶏肉と酒を回しかけラップをして４分。そのまま５分置いて余熱で肉に火を通す。

水気を切り、調味料、レモン汁を加えて和えたら完成。

お好みでオレガノを振ってみて下さい。