キヌアの噛み応えカリカリ感が美味しいです
オリーブオイルで揚げたので身体に優しいです
塩麹に漬けた胸肉も柔らかくなります
このレシピの生い立ち
ローラちゃんがキヌアの唐揚げが美味しいと
テレビで話してたので
自己レシピで作りました！
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 塩麹 小匙3
- おろしショウガ 少々
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- キヌア 適量
- オリーブオイル又はサラダ油 適量
作り方
-
1
皮を剥ぎ鶏むね肉を１㎝幅で切ります
カットした鶏むね肉を叩きます
塩麹、おろしショウガを揉み込みます
少し漬けおきま少し -
2
ジップロックに小麦粉を入れて
シャカシャカ降りましょう -
3
溶き卵をつけていきます
-
4
パン粉をつける感覚で
キヌアをつけていきます -
5
オリーブオイルで揚げ焼きにします
揚げあがったらできあがりです
コツ・ポイント
オリーブオイルで揚げ焼きにする方がヘルシーにいただけますよ。
