むね肉でヘルシーだけどボリューム満天！！
このレシピの生い立ち
冷凍保存していたむね肉があったので青椒肉絲にしてみました。
材料
- 鶏むね肉 200g
- ピーマン 2個
- パプリカ 2分の1個
- 筍水煮 80g
- みじん切りにんにく 1片分
- みじん切り生姜 10g
- ★酒 少々
- ★片栗粉 少々
- 鶏ガラスープの素 大さじ2分の1
- ☆酒 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆醤油 大さじ1
- ☆オイスターソース 大さじ1
- 水溶き片栗粉 少々
作り方
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1
むね肉、ピーマン、パプリカ、筍はすべて細く切ります。むね肉には★の酒をまぶして、片栗粉も薄くまぶしておきます。
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2
ごま油大さじ1(分量外)で、みじん切りにんにくと生姜を炒めて、むね肉、筍、パプリカ、ピーマンの順に炒めていきます。
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3
鶏ガラスープの素も入れて炒めて、全体に火が通ったら☆の材料を上から順に入れて炒めます。
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4
最後に水溶き片栗粉少々を入れて絡めて、香りづけにごま油少々(分量外)を全体にたらして出来上がりです。
