バルサミコとはちみつのおかげで、テリテリでコク深い贅沢な味わい♪
材料
- 鶏肉（どの部位でもOK） むねorももなら２枚・骨付きもも肉なら2本
- 白ワインor料理酒 大さじ2
- にんにく(すりおろし) 小さじ1
- 醤油 大さじ2
- バルサミコ酢 大さじ1と1/2
- はちみつ 大さじ1
作り方
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1
鶏肉に味がしみ込みやすいように、フォークなどで穴をあける。
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2
ビニール袋に１．と残りの材料全てを入れ、口を閉じて冷蔵庫に半日～1日おく。
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3
～半日から1日後～
・オーブンを200度に予熱する。
・アルミホイルで鶏肉よりひとまわり大きい皿を鶏肉の枚数分作る。 -
4
ホイル皿の上に鶏肉を汁ごと入れ、200度のオーブンで30分～焼く。
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5
※焼いている途中2～3回、ホイル皿にたまっている漬け汁をハケやスプーンで鶏肉にかけてあげると照りよく味よく仕上がります！
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6
※ホイル皿に残った漬け汁はフライパンで煮つめておきます。鶏肉にかけたり、つけて食べたりと活用できます♪
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7
クリスマスには骨付きもも肉で♪
コツ・ポイント
☆ホイル皿を作らずに、調味料に漬けた鶏肉だけを焼いて、途中ビニール袋に残っている漬け汁をスプーンなどでかける方法でもOK！
