【つくれぽ160】話題入り☆鶏胸肉でしっとり柔らか♪ご飯やビールがすすむ、スパイスがきいた程良いピリ辛味の本格中華☆
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った、リーズナブルで程良い辛さのよだれ鶏を作ってみました。
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 細ねぎ 1本
- 水 2カップ
- たれ
- 生姜 1片
- にんにく 1/2片
- 鶏のゆで汁 大さじ１
- 醤油・きび砂糖・酢 各大さじ1/2
- ラー油・ごま油 各小さじ１
- 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 山椒・胡椒 各少々
作り方
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1
生姜は皮をむき、皮は捨てずにとっておく。生姜とにんにくはすりおろし、細ねぎは小口切りにする。たれの材料全てをよく混ぜる。
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2
鍋に水と生姜の皮と肉を皮目を下にして入れて沸かし、沸騰したら肉の上下を返して1分加熱し、蓋をして火を消して１０分おく。
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3
粗熱がとれたら鶏肉を薄切りにして器に盛り、たれをかけてねぎを散らす。
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4
「よだれ鶏」の人気検索で1位になりました☆
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5
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6
18/06/04
62個目の話題入りしました☆
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7
19/07/03
つくれぽ100人となり、2度目の話題入りしました☆
コツ・ポイント
たれとお肉を冷蔵庫で冷やし、冷菜として頂くのもおすすめです☆
