鶏むねとなすのオイコチュ炒め

ごはんがすすむ
このレシピの生い立ち
ちょっと辛いものが食べたかったので作りました

材料

  1. なす 2本
  2. しめじ 1株
  3. 鶏むね 1枚
  4. 【ブライン液】水 300ml
  5. 【ブライン液】砂糖 大さじ1
  6. 【ブライン液】塩 大さじ1
  7. ★オイスターソース 大さじ1
  8. ★コチュジャン 小さじ1
  9. ★醤油 小さじ1
  10. ★にんにくチューブ 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすを乱切りにし、しめじをほぐす

  2. 2

    鶏むねを【ブライン液】に15分ほど漬けておく

  3. 3

    水気をとったら、鶏むねに薄力粉をまぶす

  4. 4

    油をしいたフライパンで鶏むねを炒める

  5. 5

    鶏むねにだいたい火が通ったら、なすとしめじを加える

  6. 6

    全体に火が通ったら★を加え、絡めて完成！

Tags:

★にんにく(チューブ) / ★オイスターソース / ★コチュジャン / ★醤油 / 【ブライン液】塩 / 【ブライン液】水 / 【ブライン液】砂糖 / しめじ / なす / 鶏むね

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