むね肉でもしっとりやわらか
このレシピの生い立ち
夫のリクエストで作りました
材料
- 鶏むね 1枚
- 酒 大さじ1
- 薄力粉 大さじ4
- 水 大さじ4
- パン粉 大さじ6〜7
- たまねぎ 1/2玉
- 溶き卵 2個分
- ★水 200ml
- ★醤油 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ごはん 2人分
作り方
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1
鶏むねを食べやすい大きさに切り、フォークでたくさん刺す
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2
鶏むねに酒を揉みこんで5分ほど置く
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3
薄力粉と水を混ぜ合わせ、鶏むねに絡める
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4
パン粉をまぶし、多めの油をしいたフライパンで揚げ焼きにする
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5
揚がったら油を切って置いておく
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6
鍋に★とたまねぎ（薄切り）を入れて煮る
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7
たまねぎがしんなりしたらチキンカツを戻し入れ、溶き卵をふんわり流し入れる
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8
たまごが半熟状になったら、ごはんにかけて完成！
