鶏ひき肉サルシッチャのチーズパスタ

鶏ひき肉入りで、けっこうボリューミーなパスタ。これにパンを1切れ食べたら、お腹いっぱい！白ワインにもぴったり♡このレシピの生い立ち中途半端に残った鶏ひき肉の活用レシピ（笑。

1. ☆鶏ひき肉 100グラム
2. ☆塩 小さじ半分
3. ☆黒コショウ 適宜
4. ☆ローズマリー 適宜
5. 赤パプリカ 半分
6. 黄パプリカ 半分
7. 白ワイン 100cc
8. クリームチーズ 100グラム
9. にんにく 1片
10. オリーブオイル 大さじ1
11. 塩 小さじ1弱
12. パスタ １６０グラム

1. 1

   ☆の材料を全て混ぜて、小1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

2. 2

   小鍋にオリーブオイルとつぶしたニンニク、ちぎった鶏ひき肉サルシッチャを入れてこんがり焼き色をつけます。
3. 3

   ３×１センチぐらいに切ったパプリカと塩を入れてざっと炒めたら、ワインを入れて蓋をして弱火で15～20分。
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   パプリカがやわらかくなったら室温に戻しておいたチーズを入れます。溶けたらソースの出来上がり♪
5. 5

   茹でたショートパスタを入れて、よく混ぜてからお皿に盛り付けます。

コツ・ポイントストラッキーノチーズで作りましたが、日本ではなかなかないので、クリームチーズでどうぞ。チーズが焦げないように要注意です。