鶏ひき肉のボルシチ

お鍋にオイルとニンニクみじん切りをいれ火にかける。

ニンニクがシュワシュワしてきたら、しばらくシュワシュワさせてから生姜みじん切りと角切りのジャガイモをいれる。

鶏ひき肉をいれよく炒める。塩こしょうする。

角切りにしたビーツをいれ軽く炒めてから、お水を入れて軽く煮て塩こしょうで味を整える。

サワークリームとライムのスライスを添えて、ディルをパラっと。出来上がり。