お酒が進む、ウマウマなタイ風バジル炒め(^o^) ご飯と目玉焼きを添えて、ワンプレートディッシュにも(^_^)v
このレシピの生い立ち
カフェで食べた味を、家にある材料で適当に再現してみたら、激ウマ～(^^)/ 今度はご飯と目玉焼きを添えて、カフェランチ風にしてみようかな～(*^_^*)
材料
- 鶏ひき肉 １５０～２００ｇ
- ピーマン ２～３コ
- ミニトマト ５コ位
- バジル（ドライ） 大さじ1/2～１
- にんにく 適量
- 鷹の爪 １本
- ○ナンプラー 大さじ１
- ○オイスターソース 小さじ２
- ○砂糖 小さじ１
- サラダ油 適量
作り方
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1
ピーマンは、種を取り細切りに。ミニトマトは、ヘタを取る。にんにくは、生ならスライスして。鷹の爪は、種を取り除いておく。
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2
フライパンに、油・にんにく・鷹の爪を入れて火にかけ、香りが立ってきたら、鶏ひき肉を加えて炒める。
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3
鶏ひき肉の色が変わったら、ピーマンを入れ、その後、ミニトマトも加える。全体に火が通ったら、バジルを入れ、○の調味料を加えて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ミニトマトは、炒めすぎると形が崩れるので注意。バジルが好きな方は、遠慮せず、たっぷり入れるとウマウマです(^o^) もちろん生のものを使うと、よりグレードアップ！！ 入れる野菜を代えて、アレンジしても～(^_^)v
