大豆の水煮を使って簡単五目煮。
ひき肉と昆布で出汁入らず。
山盛り作ってもあっという間に食べきれます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった鶏ひき肉と大豆の水煮を使って煮物が食べたくて。
材料
- 大豆の水煮 １袋
- 鶏ひき肉 １００ｇ
- にんじん １本
- こんにゃく １枚
- 昆布 ５ｃｍ×３枚
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ１
- ◎醤油 大さじ２と１/２
- ◎みりん 大さじ１
- 油 大さじ１
- 水 ５０ｃｃ
作り方
-
1
こんにゃくはフォークで何か所か刺して、下茹でし１ｃｍ角き切る。
にんじんも同じ大きさの角切りにしておく。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉を炒める。
大豆、にんじん、こんにゃくも入れ炒める。 -
3
水と昆布を入れ、沸騰したら酒・砂糖を入れ落とし蓋をし７分煮る。
-
4
◎の調味料を入れ１０分煮れば出来上がり。
コツ・ポイント
干しいたけや、ごぼうがあれば一段と美味しいかも。。。
ひき肉でも鶏ももでも美味しいです。
ひき肉でも鶏ももでも美味しいです。
