鶏ひき肉と大粒なめこのあんかけ

準備

①大粒なめこをザッと水洗いする。

②生姜をみじん切りする。

③片栗粉を水で溶いておく。

鍋に油と生姜を入れ弱火で加熱する。

生姜の香りがしてきたら鶏ひき肉を入れて炒める。

だし汁と砂糖を入れ、弱火で5分加熱する。

煮立ってきたら、大粒なめこを入れて3分加熱する。

醤油、みりんを加えて10分加熱する。

火を止めて、水で溶いておいた片栗粉を回し入れてとろみをつける。

弱火にして混ぜ、透き通ってきたら完成。