鶏ひき肉を使ったおいしいオムライスです。
このレシピの生い立ち
オムライスを作ってみようと思い、考えました。
材料
- たまねぎ 2分の1個
- 米油 大さじ1杯半
- 鶏ひき肉 100g
- 三温糖 小さじ1杯半
- ケチャップ 大さじ4杯と3分の2
- ウスターソース 小さじ1杯
- 創味シャンタン粉末タイプ 小さじ1杯半
- 塩コショウ 少々
- 温かいごはん 390g
- バター 15g
- 卵 お好きなだけ。
作り方
-
1
たまねぎの皮をむき、洗う。1センチ角に切る。
-
2
大きなフライパンに、米油をひく。1を入れてなじませる。点火して、中火弱にする。たまねぎがしんなりするまで炒める。
-
3
鶏ひき肉を入れて、三温糖を入れる。ひき肉に火が通るまで炒めて火を止める。
-
4
具を少しよせてスペースを作る。
-
5
フライパンの隅に、ケチャップ、ウスターソース、シャンタン、塩コショウを入れ味がなじむようによく混ぜる。
-
6
その後、具とよく混ぜあわせる。
-
7
ごはんを入れて、再び、点火して、中火弱。切るように混ぜる。だいたい味がついたら、バターを入れる。軽く炒めたら火を止める。
-
8
お皿にチキンライスを盛る。
-
9
お好きな方法で、卵を焼き、8に乗せる。
コツ・ポイント
工程5で、フライパンの隅で、調味料をよく混ぜてから、具となじませる。ウスターソースを使う。
