簡単でヘルシーでリーズナブル♪冷蔵庫の残り物で出来ます。
大葉の香りがとってもいいです。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい・・しかもリーズナブル・・。子供から大人まで、次の日のお弁当のおかずにもgood！
材料
- 鶏むね肉 ２枚
- 大葉 ５枚
- とろけるチーズ ２枚
- にんにく １かけ
- たまねぎ １個
- しめじ １/2房
- ●ホールトマト １缶
- ●水 100ｃｃ位
- ●塩コショウ 適宜
- ●砂糖・ケチャップ 各大１位
- ●コンソメ キューブ１個（顆粒小さじ２位）
- オリーブオイル 適宜
- 鷹の爪 お好みで
作り方
-
1
鶏肉を包丁で横に割って、ポケットを作り、大葉ととろけるチーズをお好きな量挟み込みます。
鶏肉には軽く塩コショウをします -
2
フライパンにオリーブオイルをひきスライスしたにんにく・タマネギ・シメジを入れしんなりするまで炒めます。
-
3
先ほどの鶏肉を投入します。
（タマネギ等は端によせて、皮目から焼きます）
焼き色が付いたら裏返します。 -
4
両面、美味しそうな焼き色がついたら●の材料を入れ１５分くらい弱火で煮込みます。
その間にサラダなどを作りましょう。 -
5
食べやすい大きさに切って出来上がりです！
コツ・ポイント
お子様がいない場合はにんにくと一緒に鷹の爪を入れるとピリッとして更に美味しいです。
